Salater og lette retter:
Friske salater med citrusdressing
Ceviche og let marineret fisk
Asparges og grøntsagsretter
Fisk og skaldyr:
Grillet hvidfish
Rejer og krabber
Muslinger i hvidvinssauce
Fjerkræ:
Grillet kylling med citron og urter
Kyllingesalat
Kalkunbryst
Tyske klassikere:
Weisswurst (hvid pølse)
Brezel (kringler)
Obatzda (bayersk osteblanding)
Desserter:
Frugttærter (især citron eller bær)
Bananbrød
Lette frugtsalater
Weissbiernes friske, frugtige karakter med noter af banan og nellike passer godt til lette, friske retter og fungerer særligt godt med citrus og urter. Den cremet tekstur fra hveden komplimenterer også lette cremede sovse.
